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まいにち食堂
mainichi syokudo
読谷村の小さな沖縄そば屋さん
まいにち食堂は、
地元の方や
ヤチムンの里の職人さんに愛される
本格派の沖縄そば
素材からの味を最大限に引き出し
キメの細かい沖縄そばを
提供しています
メニュー
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価格は変更になっている場合があります
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生あーさ
まいにち食堂そばセット
県内唯一
生のあーさそば
塩漬けの三枚肉（スーチカー）
と
幻と言われるほど流通量の少ない
志林川豆腐（シリンカー）
ゆし豆腐で
カツオ出汁の塩系あっさりの
未体験の沖縄そば
に仕上げました
そば出汁で炊いた
じゅうしーは、
（沖縄炊き込みご飯）
食べないと損するレベルの美味しさ
伊波和晃
１９８０年生まれ
沖縄市美里出身
国立大を卒業後
沖縄そば屋の夢を持ち
飲食店での経験を経て
２０１７年３月
まいにち食堂をオープン
伊波真理子
１９７９年生まれ
読谷村出身
読谷高校を卒業後
アパレルで１３年務める
プロポーズで百本のバラをもらい
結婚
まいにち食堂のプロデュース担当
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